เทมเป้ 200กรัม แบบสดพร้อมทาน (EnjoyHealthyFood) ใหม่สดทุกๆคำสั่งซื้อ สามารถบ่มเองได้ง่าย
คุณประโยชน์ของเทมเป้นั้นมีมากมายจนแทบไม่อยากเชื่อว่าทั่วโลกจะเพิ่งรู้จัก Superfood
1) ส่งเสริมสุขภาพลำไส้ กระตุ้นระบบขับถ่าย
เพราะผ่านกระบวนการหมักด้วยเชื้อรา เทมเป้จึงอุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ (Probiotics) หรือจุลินทรีย์ชนิดดีที่ช่วยส่งเสริมให้ระบบทางเดินอาหารและระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนั้น เทมเป้ยังมีใยอาหารหรือไฟเบอร์ (Fibre) ที่จัดเป็นอาหารของจุลินทรีย์ชนิดดี หรือที่เรียกว่า พรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ทำให้การทำงานของจุลินทรีย์ชนิดดีมีประสิทธิภาพดียิ่งขึ้น
2) อิ่มท้อง โปรตีนสูง
เรารู้กันดีอยู่แล้วว่า ถั่วเหลืองที่เป็นส่วนผสมหลักในเทมเป้ จัดเป็นอาหารจากพืชที่ให้โปรตีนสูง โดยเทมเป้ 100 กรัม มีโปรตีนสูงถึง 20.7 กรัม ซึ่งถือว่ามากเป็นเท่าตัวของโปรตีนที่พบในเต้าหู้เสียอีก โปรตีนในเทมเป้ยังมีกรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิด ที่ร่างกายของเราต้องการ นอกจากนั้น โปรตีนที่สูงจะช่วยให้เราอิ่มท้อง เมื่อบวกกับความที่เทมเป้มีคาร์โบรไฮเดรตและโซเดียมต่ำ จึงทำให้เทมเป้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย
3) ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
ถั่วเหลืองในเทมเป้อุดมไปด้วยไอโซฟลาโวน (Isoflavones) สารอาหารจากพืชที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ไขมันเลว (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ (Triglycerides)
4) ช่วยสร้างเสริมความแข็งแรงให้กระดูก
เทมเป้อุดมไปด้วยสารอาหารอีกหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อการเติบโตและบำรุงกระดูก เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และเพราะกระบวนการหมักเทมเป้จะไปช่วยย่อยสารต้านโภชนาการที่ขัดขวางการดูดซึมสารอาหารของร่างกาย ทำให้การกินเทมเป้เป็นประจำช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารแร่ธาตุต่างๆ ได้ดียิ่งขึ้นด้วย
5) ช่วยปรับสมดุลสารอนุมูลอิสระ
ไอโซฟลาโวนยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) ที่ช่วยต้านการอักเสบของเซลล์ ชะลอความเสื่อมของเซลล์ และยังอาจช่วยยับยั้งการเติบโตของมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก
ประโยชน์มากมายขนาดนี้ หลายคนน่าจะสนใจอยากลองชิมเทมเป้กันดูบ้างแล้ว ข่าวดีก็คือ ทุกวันนี้ เราสามารถหาซื้อเทมเป้ในประเทศไทยได้ง่ายขึ้น เช่นตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ หรือในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง และเทมเป้ก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ ทอด ผัก แกง อบ หรือแม้แต่รับประทานสด
แต่… สำหรับคนที่แพ้ถั่วเหลือง การรับประทานเทมเป้อาจเป็นอันตรายได้ และระวังสักนิดสำหรับผู้ที่มีภาวะผิดปกติเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ เพราะเทมเป้มีสารกอยโทรเจน (Goitrogens) ที่อาจยับยั้งการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์และลดประสิทธิภาพในการดูดซึมยารักษาไทรอยด์
(5)
(4.42)
(4)